Gợi ý 6 món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ ngon bổ dễ làm


Việc sử dụng các món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ là một phương pháp điều trị bệnh chúng ta không thể bỏ qua. Vì lượng thức ăn mà bạn sử dụng hàng ngày tác động không nhỏ đến hoạt động của gan. Nhưng món ăn nào mới có tác dụng tốt là điều mà bạn cần tìm hiểu. 

Gan nhiễm mỡ chỉ tình trạng bệnh xảy ra khi lượng mỡ chiếm hơn 5% trọng lượng của gan. Những biểu hiện của căn bệnh này thường khá âm thầm, nhưng khi bệnh nặng thì khó điều trị và dễ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như suy gan, xơ gan thậm chí ung thư gan. Việc sử dụng các món ăn có thể hỗ trợ rất tốt việc điều trị căn bệnh này. Nếu không tin bạn có thể thử kiếm chứng bằng cách thường xuyên dùng những món mà chúng tôi hướng dẫn ngay dưới đây. 

món ăn chữa gan nhiễm mỡ
Có rất nhiều món ăn có khả năng chữa gan nhiễm mỡ rất tốt

Top 6 món ăn cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ 

Như đã nhấn mạnh ở phần đầu của bài viết, bệnh gan nhiễm mỡ có thể chuyển biến sang xơ gan, ung thư gan… nếu không được điều trị bệnh sớm. Trong khi đó hoạt động chính của gan là lọc thải các chất độc hại và tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Chúng ta có thể bổ sung các dưỡng chất giúp củng cố các hoạt động của gan, giảm mỡ trong gan và điều trị những tổn thương do bệnh gây ra bằng các món ăn. Thông thường các món ăn có thành phần từ tự nhiên nên khá an toàn cho người sử dụng và có tác dụng tốt với việc điều trị. 

1/ Món gan heo xào tỏi tây chữa gan nhiễm mỡ hiệu quả 

Các nguyên liệu của món ăn này có tác dụng bổ máu, bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường chức năng của gan, hỗ trợ điều trị những tổn thương do gan nhiễm mỡ gây nên. 

món ăn chữa gan nhiễm mỡ
Heo và tỏi tây là món ăn có khả năng chữa gan nhiễm mỡ rất hiệu quả

Muốn tiến hành món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ này chúng ta cần tiến hành theo các bước như sau: 

  • Chuẩn bị:100g gan heo, 80g hành tây và 50g tỏi tây. 
  • Rửa sạch gan heo rồi cắt thành nhiều miếng mỏng. 
  • Cho gan heo vào chảo xào cho chín. 
  • Cho hành tây, tỏi tây vào xào chung rồi nêm nếm  gia vị vừa ăn. 
  • Cuối cùng cho gan heo đã xào chín vào đảo cho đều là món ăn đã được hoàn chỉnh. 

2/ Món canh trứng gà và gan heo hạn chế gan nhiễm mỡ 

Như món ăn chữa gan nhiễm mỡ đầu tiên mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên, món tiếp theo mà chúng tôi mới giới thiệu cũng có kết quả rất tốt. Các nguyên liệu này đều cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể, bổ huyết, dưỡng gan và giúp phục hồi các chức năng gan rất tốt. 

món ăn chữa gan nhiễm mỡ
Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa gan nhiễm mỡ rất tốt

Các bước để thực hiện món ăn này được tiến hành như sau: 

  • Chuẩn bị:200g gan heo, 1 quả trứng gà vào vài cọng hành. 
  • Rửa sạch gan heo rồi cắt thành từng lát mỏng. 
  • Ban đầu cho gan heo vô luộc chín rồi đập trứng gà vào khuấy cho thật đều. 
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành vào và tắt bếp. 

3/ Canh thịt nạc hoàng kì có tác dụng chữa gan nhiễm mỡ khá tốt

Ngoài việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì món canh này có tác dụng khá tốt đối với việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Hoàng kỳ là một nguyên liệu tự nhiên có tác dụng rất tốt trong việc điều trị nhiều bệnh như: bệnh về thận, bệnh về gan, bệnh về huyết áp… Chính vì vậy mà nguyên liệu này xuất hiện khá nhiều trong các bài thuốc Đông y. 

món ăn trị gan nhiễm mỡ
Hoàng kì có thể kết hợp trong món canh để chữa gan nhiễm mỡ

Về công dụng điều trị gan nhiễm mỡ, hoàng kì có tác dụng bảo vệ gan, chống lại sự giảm sút của hoạt chất glycopen ở gan. Đồng thời nguyên liệu này cũng làm tăng sức đề kháng, giúp gia tăng hoạt động của gan. Nhờ đó mà mỡ ở gan được lọc thải đáng kể đồng thời phục hồi được những tổn thương do bệnh gan nhiễm mỡ gây ra. 

Để thực hiện món ăn này, bạn cần tiến hành theo các bước như sau: 

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 10g hoàng kì, nửa kí thịt nạc, 200g cải thảo, 50g đậu hà lan và gia vị vừa đủ dùng. 
  • Rửa sạch tất cả các nguyên liệu rồi để ráo. 
  • Thịt có thể cắt thành từng lát mỏng hoặc băm nhỏ, còn những nguyên liệu khác thì cắt vừa ăn. 
  • Cho thịt nạc chần qua nước sôi rồi vớt ra. 
  • Tiếp tục đổ nước sôi vào nồi rồi bỏ các nguyên liệu, trừ đậu hà lan vào. 
  • Nấu trong khoảng 1 giờ để tinh chất của các nguyên liệu tan ra rồi bỏ đậu hà lan vào nấu trong khoảng vài phút. 
  • Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa dùng rồi tắt bếp. 

4/ Món cháo gan dê giúp điều trị gan nhiễm mỡ 

Gan dê cũng là một nguyên liệu khá bổ dưỡng mà chúng ta không nên bỏ qua. Cụ thể có tác dụng chống oxi hóa đồng thời cải thiện chức năng gan, lọc máu hiệu quả. Cháo cũng là một món ăn dễ tiêu hóa, giúp dạ dày cũng như gan hoạt động dễ dàng và việc hấp thu các dưỡng chất của các nguyên liệu cũng trở nên đơn giản hơn rất nhiều. 

món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ
Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn có khả năng chữa gan nhiễm mỡ rất tốt

Món cháo gan dê thường được tiến hành theo các bước như sau: 

  • Chuẩn bị: 200g gan dê,100g gạo và các loại gia vị vừa đủ dùng. 
  • Gan dê rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ còn gạo thì vo thật sạch. 
  • Bỏ gạo vào ninh trong lửa nhỏ rồi cho gan dê vào. 
  • Tiếp tục ninh cho đến khi cháo chín nhừ là có thể đùng được. 

5/ Cháo bồ công anh giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ 

Có lẽ việc dùng bồ công anh để chữa bệnh là điều khá lạ lẫm với nhiều người. Nhưng quả thật nguyên liệu này có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các triệu chứng bệnh gan nhiễm mỡ. Đó là do trong thành phần của nó có tác dụng bài trừ những độc tố ở gan, cải thiện chức năng gan. Hơn nữa nguyên liệu này còn có khả năng kháng viêm, diệt khuẩn giúp hạn chế những tổn thương ở gan khá tốt. 

món ăn chữa gan nhiễm mỡ
Món cháo bồ công anh có tác dụng chữa gan nhiễm mỡ rất tốt

Để nấu cháo với bồ công anh, bạn có thể tiến hành theo các bước như sau: 

  • Chuẩn bị: 60g bồ công anh, 100g gạo, 30g kim ngân hoa và gia vị vừa đủ dùng. 
  • Lấy bồ công anh và kim ngân hoa rửa sạch, giã nát để lấy nước cốt rồi bỏ bã. 
  • Gạo vo thật sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút, 
  • Đun một nồi nước cho thật sôi rồi cho gạo vào ninh nhừ, tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm cho vừa miệng là dùng được. 

6/ Cháo câu kỷ tử có tác dụng chữa gan nhiễm mỡ không thể bỏ qua

Sẽ rất thiếu sót nếu đề cập đến các món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ mà lại bỏ qua món cháo câu kỷ tử. Nguyên liệu này có tác dụng điều trị các bệnh về gan được cả y học truyền thống cũng như y học hiện đại công nhận. Theo các thầy thuốc Đông y, câu kỷ tử có tính bình, vị ngọt có tác dụng thanh can, nhuận phế, thông lợi đại tràng… Còn các nhà khoa học phát hiện nguyên liệu này có chứa betain, acid amin, acid ascorbic, caroten… giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholestrol hiệu quả. 

món ăn chữa gan nhiễm mỡ
Món ăn từ câu kỷ tử có khả năng chữa gan nhiễm mỡ hiệu quả

Món cháo câu kỷ tử chữa gan nhiễm mỡ được tiến hành như sau: 

  • Chuẩn bị: 50g gạo nếp, 20g câu kỷ tử và một ít đường trắng. 
  • Gạo nếp vo thật sạch rồi cho tất cả nguyên liệu vào nồi, ninh thật nhừ. 
  • Dùng để ăn hàng ngày trong thời gian dài sẽ thấy được sự cải thiện của chỉ số gan nhiễm mỡ. 

Chúng tôi vừa hướng dẫn cho bạn cách thực hiện các món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ khá hiệu quả. Nhưng một điều mà chúng tôi cần lưu ý là hiệu quả của các món ăn này còn tùy thuộc vào tình trạng bệnh của bệnh nhân. Chúng ta nên đi khám bác sĩ để được tư vấn các biện pháp chữa bệnh phù hợp nhất. Chúc bạn nhanh chóng lành bệnh. 

BTV Thùy Linh

Người bệnh nên tham khảo thêm: 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *